Kurang lengkap rasanya apabila kita datang ke sebuah tempat, apalagi negara yang jarang atau belum pernah kita kunjungi sebelumnya, tanpa memberi kesempatan lidah untuk mencicip makanan khas atau menjajal kekayaan kuliner daerah tersebut. Termasuk saat menjalankan ibadah umroh.
Berikut Kuliner yang Wajib Dicoba Saat di Arab Saudi
Nasi Mandhi
Kalau Indonesia punya nasi uduk yang gurih, negara Arab Saudi pun memiliki nasi mandhi yang juga bercita rasa gurih. Kuliner ini populer di daerah asalnya, Jazirah Arab seperti Yaman, Turki, Mesir, serta Arab Saudi dan dijadikan sebagai makanan pokok sehari-hari di negara Timur Tengah.
Pada intinya nasi mandhi merupakan nasi yang berasal dari beras basmati kemudian diolah dengan berbagai rempah seperti lada, jinten, ketumbar, kapulaga, dan cengkih. Nasi juga diberi potongan daging domba atau ayam. Selain beraroma khas rempah, inilah yang menjadikan nasi mandhi bercita rasa gurih.
Ayam Albaik
Penyuka ayam goreng? Kalau iya, kuliner satu ini mesti masuk list kuliner yang wajib dicoba di Arab Saudi. Jadi pada intinya Albaik ini merupakan gerai cepat saji ayam goreng negaranya Pak Salman Bin Abdulaziz.
Ada sejak tahun 1974, restoran ayam Albaik pertama kali ada di Jeddah. Kini usaha kuliner ini sudah melebarkan sayapnya hingga memiliki 50-an outlet yang tersebar di beberapa kota seperti Makkah, Madinah, Thaif, dan tentu saja kota kelahirannya, Jeddah.
Ayam yang digunakan sebagai bahan baku diimpor dari Brasil untuk kemudian dimasak dengan teknologi broasting sehingga memghasilkan olahan daging yang empuk.
Se khas apa rasa ayam Albaik ini hingga kerap jadi buruan banyak orang? Wujudnya serupa kok dengan ayam goreng tepungnya Indonesia. Malah warnanya lebih kecoklatan menurut saya. Jadi kesannya malah agak gosong pas goreng. Yang membedakannya adalah saat dibuka irisan dagingnya, akan terlihat guratan warna merah. Ayam berasa yang sedikit pedas.
Inilah yang membuktikan kalau proses marinasi ayam berlangsung sempurna. Bumbu ayam goreng terserap betul ke dalam potongan dagingnya.
Kalau di Indonesia kita menikmati ayam goreng dengan nasi dan dilengkapi dengan saus sambal atau saus tomat, ayam Albaik disajikan bersama roti burger, kentang goreng, saus bawang dan juga sambal.
Bakso Mang Oedin
Dari segi ukuran, warung bakso Mang Oedin ini sebenarnya cukup luas, tapi memang karena pembelinya membludak. Pas jam makan siang juga, jadi memang kudu maklum.
Selain bakso, ada beberapa menu Indonesia yang bisa dinikmati di sini, seperti mie ayam, mie goreng, nasi rames, bahkan menu penyetan ala warung tenda. Di ragam minuman, selain teh dan jeruk, ada juga minuman dawet/cendol.
